Det här har vi som en återkommande favorit när de solvarma tomaterna har mognat. En belöning för allt slit är när skörden av de egna odlade grönsakerna kan stoppas i munnen.
Här är vårt recept.Blanda och rör
2,5 dl ljummet vatten
10 gram jäst
blanda ihop och tillsätt
6 dl vetemjöl special (1/3 del kan bytas ut mot dinkelmjöl)
1 tsk salt
1 tsk socker
1 tsk färsk oregano
2 tsk färsk timjan
1 tsk svartpeppar
2 msk olivolja
Knåda degen
Ta fram en form eller långpanna ringla ut lite olivolja i botten.
Tryck ut degen så att den blir 5 - 8 mm tjock häll på 2 msk olivolja ovanpå.
Ta vilka grönsaker som helst men helst i tunna skivor blandat med mozzarella, salami,
svamp, zuccini blommor, det är endast fantasin som sätter gränsen.
Jäs i ca. 25 minuter
Grädda i 225 - 250 grader i 15 -20 minuter
Avnjutes med ett kallt vitt vin.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar